12 Ứng dụng của Alkyl Polyglycoside trong thực phẩm

12 alkyl glucoside trong sản xuất thực phẩm, bạn có thể phân tán dầu kết hợp với nước, bọt, ngăn chặn sự trùng hợp của đường và axit béo và trộn thành phần thực phẩm và cải thiện chức năng mùi vị trong thực phẩm, và este axit béo của glycerol, este sucrose của axit béo và chất hoạt động bề mặt este axit béo sorbitol có bản chất giống hoặc tương tự như chất nhũ hóa thực phẩm,
Chất bảo quản, chất tạo bọt và nhũ tương có triển vọng ứng dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm.